新華通訊社主管

首頁 >> 正文

“食之變”里品烏江
2023-08-01 記者 潘德鑫 吳簫劍 李曉婷 貴陽報道 來源: 經濟參考報

  烏江,發源于貴州威寧,綿延千余公里,在重慶涪陵注入長江。近日,記者分別前往烏江上、中、下游地區,從當地傳統特色美食之變,品味烏江沿線高質量發展之美。

  威寧洋芋的“小”和“大”

  蒸、煮、燒、烤、炒、炸、燉,干煸洋芋絲、麻辣洋芋條、酸菜洋芋湯……在貴州省畢節市威寧彝族回族苗族自治縣,洋芋的吃法能數出上百種,似乎只有食客想不到的,沒有威寧人做不出的。

  低緯度、高海拔、強日照、大溫差的獨特自然條件,讓威寧洋芋個頭大、產量高、品質優、口感佳。

  脫貧攻堅時期,威寧采用“龍頭公司+合作社+農戶”模式,擴規模、拓銷路,讓洋芋成了縣里脫貧的主導產業。到2022年,全縣洋芋種植面積達144萬畝、產值近40億元,帶動22萬戶農民增收。

  中墾薯業的工人在查看種薯長勢?! ∮浾摺∨说脉巍z

  記者近日在威寧縣草海鎮的中墾薯業有限責任公司的“馬鈴薯原原種繁育中心”,看到了不一樣的場景:住進了智能溫室的洋芋,長到鵪鶉蛋大小便被工人采收。

  “別看它小,1粒不到50克就能賣4毛錢,傳統商品薯500克只能賣7毛錢左右?!蓖幙h產業投資(集團)有限公司董事長王城介紹。這些鵪鶉蛋大小的洋芋是中墾薯業培育的原原種,后續能繁育原種、一級種,個頭雖然變小,價值卻變得更大。

  原來,當地人種洋芋一直習慣用“自留種”,時間久了,種子質量退化,抗病能力弱,產量下降。為此,縣里引進中墾薯業進行種薯研發、繁育。

  “新品種能提升本地種植戶的效益,種子還能外銷掙錢?!蓖醭墙榻B,繁育中心完全達產后,不僅能滿足本縣種子需求,還能覆蓋周邊區域。從測產情況看,使用新種薯,畝產能增加1000斤以上。

  烏江魚的“禁”和“興”

  貴州省遵義市播州區烏江鎮,“烏江豆腐魚”“烏江片片魚”“烏江糟辣魚”等招牌隨處可見。當地干部介紹,鎮上經營“烏江魚”的大小飯館有60多家。

  2017年,貴州在烏江全域啟動取締網箱養殖工作,禁漁禁捕數年,“烏江魚”從何而來?在烏江鎮老君關村,記者找到了答案:村活動室附近的池塘中央,有8條單個面積為110平方米的水槽,其間細浪滾滾、魚頭攢動。

  “這是取締網箱后,村里搞的池塘內循環養魚?!贝妩h總支書記王子松介紹,水槽用循環水模擬烏江水流,魚兒就像進了“跑道”,一直游動保持活力。這樣養出的魚,肉質細膩緊致,市場接受度高。

  “離江上岸還能養‘烏江魚’,最初大家都不敢想?!辈ブ輩^農業農村局副局長熊鴻說,禁漁前,播州75公里的烏江水域內,網箱養魚的村民有385戶,網箱面積千余畝,烏江水質遭嚴重破壞。

  “禁漁初期,漁民怕丟了生計,老板怕沒了生意,政府怕砸了品牌,大家都擔心‘烏江魚’這個年產值超6億元的產業就這么垮了?!毙茗櫿f。

  為解決禁漁的后顧之憂,播州區在取締網箱養魚的同時,大力發展設施漁業,推廣魚糞提取、魚菜共生等新技術,探索了陸基集裝箱養殖、池塘內循環養殖等多種新模式,努力打造“養殖+餐飲+加工”的融合發展新業態。

  如今,老君關村的8條水槽年產魚達25萬斤,產值近350萬元。

  涪陵榨菜的“降”和“增”

  嫩、脆、鮮、香的榨菜是重慶市涪陵區的特產,全區榨菜生產企業有41家,年產量達60萬噸,2022年總產值超過130億元。

  重慶市涪陵榨菜集團股份有限公司是全國醬腌菜行業首家上市企業,公司近年的一個舉動曾讓外界費解:榨菜本主打一個“咸香”,公司卻將榨菜的鹽度從12度降至3度。

  “為滿足低鹽的消費習慣,也為在對外開放的路上走得更快些?!惫径麻L周斌全說。2017年,公司開始大力發展榨菜出口業務,不僅對產品口味進行了調整,還推出了小包裝產品。

  “不斷擴大的海外需求和日漸便捷的物流運輸,為涪陵榨菜香飄海外提供了基礎條件?!惫緡H貿易業務負責人張小明介紹。公司產品目前已出口至全球84個國家和地區,出口貨值5年多來實現年均增長約30%,今年有望達到6000萬元。

  近年來,涪陵積極融入重慶長江上游航運中心建設,持續完善涪陵龍頭港鐵、公、水多式聯運功能,積極服務對外開放高地建設。

  涪陵區商務委相關負責人介紹,今年1至5月,涪陵區與亞洲國家進出口貿易額同比增長15.9%,其中與東南亞國家出口額增長367.2%,與“一帶一路”沿線64國進出口貿易額增長20.1%。

?

 

?

凡標注來源為“經濟參考報”或“經濟參考網”的所有文字、圖片、音視頻稿件,及電子雜志等數字媒體產品,版權均屬經濟參考報社,未經經濟參考報社書面授權,不得以任何形式刊載、播放。獲取授權

治污重拳高懸 排污隱患仍存——治理地下水污染亟須提高源頭防治能力

治污重拳高懸 排污隱患仍存——治理地下水污染亟須提高源頭防治能力

記者近期走訪山東、江西等地了解到,我國地下水污染形勢日趨復雜,水質狀況有待改善。

·第一現場|江西:農村“雙搶”沒那么“搶”了

緊扣重點 更大力度布局戰略新興產業——國有企業下半年發展動向觀察

緊扣重點 更大力度布局戰略新興產業——國有企業下半年發展動向觀察

作為國民經濟“頂梁柱”,國有企業上半年主要經營指標符合預期,發展質量和效益持續提升。

·國企“競速”助力西江黃金水道提質升級

經濟參考報社版權所有 本站所有新聞內容未經經濟參考報協議授權,禁止轉載使用

新聞線索提供熱線:010-63074375 63072334 報社地址:北京市宣武門西大街57號

JJCKB.CN 京ICP備18039543號

010140010060000000000000011100001310734955
日本三级片在线观看|欧美精品第1页在线视频|欧美第一页码专区一二区|日本一卡二卡三卡四卡不卡在线观看